assez forte amanite de la série des vaginées; à chapeau entièrement gris plus ou moins foncé, à gros restes de voile irréguliers, de forme d'abord convexe puis plan irrégulièrement,( les spécimens de la photo sont trop jeunes pour êttre martelés) .Pied grisâtre , volve épaisse et friable. Cette espèce est rare chez nous car liée aux peupliers (Populus)
Nous ne connaissons actuellement que deux stations l' une sur une presqu'ile au confluent du Ternin et de l'Arroux à Autun, l'autre dans la plaine nord d'Autun au bord d'un ruisseau, toujours sous peupliers ,.Les champignos poussent souvent en grand nombre, plutôt tard en saison ( fin octobre ,),quand les Amanita vaginata grisea ont disparu de nos paysages
Comestibilité : inconnue

Amanita valida (Fr.). Dörfelt & Roth
Amanita excelsa var. valida (Vr.) Dörf. & Roth.
Amanite robuste

Photo J.P Dechaume-J.Lagey

Grande et robuste amanite, fidèle à sa station depuis 5 ans, une pessière humide à l'altitude de 800 m et semblant même en 2004 en extension.C'est la seule station que nous connaissons. Proche d'A.excelsa, mais plus robuste et à stipe très enfoncé dans le lit d'aigulles et dans le sol. Ce pied est orné de flocons squamuleux, blanc sale. Il a tendance à grisonner au toucher. Cette amanite pousse en fin d'été début d'automne
Dans son travail sur les Amanites, publié en 2005, P. Neuville en fait une variété d'Amanita excelsa..

Comestibilité : inconnue

Bankera violascens (A & S.:Fr.. ) Pouz
Hydne cendré

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
ocre clair jeune puis brun pourpre.pied court.
Chair : blanc lilacé, non zonée, molle, à odeur une fois sèche de chicorée torréfiée (de Maggi).
Habitat : montagnarde en sapinières et pessières. Deux stations connues dans le Haut Morvan sud. R
Comestibilité : ???

Bankera fuligineoalba (Schmidt: Fr.) Pouz
Hydne blanc et noir

Photo J.P..Dechaume, J.Lagey

ocre puis brun rougeâtre en vieillissant, marge et bord blanc au début. pied long (jusqu’à 7 cm) brun rougeâtre foncé (racine de pissenlit) vers la base,enterré dans les aiguilles; chair à odeur une fois sèche de chicorée torréfiée (de Maggi)
Habitat : pessières montagnardes.
Comestibilité : ???

Boletopsis subsquamosa (Fr.) Koll & Pouz
Boletopsis leucomeleana (Pers.)
Polypore blanc et noir

Photo J.P Dechaume-J.Lagey

Chapeau : large de 4 à 20 cm, ondulé, bosselé, épais, gris noir violacé.
Pores : irréguliers, blancs.
Pied : plus ou moins excentré, ventru, concolore aux pores.
Chair : blanche devenant rose à la coupe, de saveur amarescente.
Habitat : dans le Haut Morvan deux à trois stations en pessières de la Forêt de Glenne (71).
Les exemplaires de la photo sont très clairs, en effet il s’agit de la variété griseus. Les spécimens types poussant dans une autre station n’ont pu être retrouvés pour cause de débardage.
Comestibilité : oui, mais peu savoureux et amer.

Buchwaldoboletus hemichrysus (Berk & Curtis) Pilât
Pulveroboletus hemichrysus (Berk & Curtis)Singer
Bolet soufré

PhotoJ.P Dechaume-J.Lagey

Déjà trouvé en octobre 1998, nous avons eu la chance de retrouver sur l'aire de dépôt d'une scierie de la banlieue d'Autun quelques exemplaires du rare à très rare Pulveroboletus hemichrysus, sur un tas de sciure de résineux.
Ce bolet dont la structure anatomique est seulement proche de celle des bolets, a posé des problèmes de classification, d'où les noms qu'il a porté : en 1838 Boletus sulphureus,( Fr.) en 1989 Pulveroboletus hemichrysus et récemment Buchvaldoboletus hemichrysus.
Ce gros bolet, 10 à 15 cm de diam, qui est jaune soufre jeune, d'où son premier nom, se ternit rapidement en vieillissant. Les pores sont jaunes et verdi-bleuissent au toucher. Le pied est également jaune, puis il rougit à partir de la base, un peu à la manière de B queletii. Il est assez mal figuré dans les livres, sans doute pour n'avoir pas été suffisamment récolté.

Boletus regius Krombh
Bolet royal

Photo J.P Dechaume-J.Lagey

Gros bolet convexe, feutré, rose rougeâtre(groseille) à carminé. à pores et chair jaune immuable.
Habitat : début d'automne sous feuillus, tendance acidophile, souvent en ligne ou cercle.
Comestibilité : c'est un bon comestible, mais il faut éliminer les pieds qui restent durs. Il se cuisine comme les cèpes. Cette note culinaire peut paraître bizarre pour une espèce réputée rare à très rare et qui l'est vraiment. On peut aussi, bien sûr, le laisser en place pour le protéger.

Cantharellus ianthinoxanthus (Maire) Kühner
Chanterelle jaune et violette

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
assez élancée, crème jaunâtre à plis irréguliers, ondulés, crème lilacé, chair blanchâtre non noircissante à l'air.
Habitat : sous feuillus, tendance calcicole, souvent en groupes concrescents. La caractéristique de cette espèce est sa tonalité lilacine. Espèce plutot calcicole donc rare en Morvan sud, mais moins rare en Nivernais( Decizois). Pour certains auteurs, cette espèce est synonyme de Cantharellus melanoxeros..
Comestibilité : trouvée toujours en petite quantité, donc toujours cuisinée avec des girolles, cette espèce nous a semblé plus parfumée que ses voisines girolles.

Cantharellus melanoxeros ( Desm.)
Chanterelle noircissante

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
Chapeau : ondulé, puis aplati, ocre.à plis irréguliers, ondulés, anastomosés, crème grisâtre.
Chair : blanchâtre noircissant au froissement et surtout en séchant, d’où son nom : melanos = noir, xeros = sec.
Habitat : sous feuillus, tendance calcicole, souvent en groupes concrescents.. Espèce plutot calcicole donc rare en Morvan sud, mais moins rare en Nivernais( Decizois)Pour certains auteurs, cette espèce est synonyme de Cantharellus ianthinoxanthus.
Comestibilité : cette espèce est relativement rare dans le Morvan, ce qui n’est pas le cas dans d’autres régions où elle est suffisamment abondante pour être consommée. Notre expérience culinaire, réduite à une fois, nous permet de dire que ce champignon a un parfum fruité très agréable.

Chalciporus rubinus ( W.G.Schmith) Singer
Bolet rubis

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
feutré, ocre clair marbré de brun rougeâtre(cuivré) pores amples, étirés, rouge framboise à carmin.
Chair : rouge framboise dans le chapeau, jaune de chrome, marbrée de rouge dans le pied, immuable.
Habitat : actuellement trouvé deux années de suite, dans une seule station connue de nous, sur un bord de route départementale, sous de jeunes chênes. TR.
Espèce très rare, trois autres stations en France, moins rare en Angleterre, signalé en Allemagne , en République Tchèque, etc...
Comestibilité : !!!

Hygrocybe ovina (Bull.:Fr.) Kühner
Hygrophore des brebis

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
gris brun sombre.tout le champignon rougit au toucher.
Habitat : dans les vieilles pâtures.qui n'ont jamais reçues d'engrais
Comestibilité : aucun hygrophore frais ne semble toxique.

Hypholoma polytrichi (Fr.:Fr.) Rick
Hypholome des polytrics

PhotoJ.P Dechaume-J.Lagey

Chapeau : 1 à 2 cm campanulé au début, puis aplani. Surface lisse, brillante, orangée à brun ocre, à marge longtemps ornée par les restes de voile.
Lames : blanchâtres au début virant au brun pourpre avec l’âge.
Pied : 5-7 x 0,2-0,3 cm, brun ocre recouvert de fibrilles blanches dans la jeunesse, restes de voile qui disparaissent avec l’âge.
Chair : jaune ocre.
Habitat : grégaire, croît dans les forêts de conifères humides, parmi les mousses : polytrics.Vu une seule fois et non retrouvé
Les exemplaires de la photo sont particulièrement jeunes, d’où leur aspect enfariné.

Lactarius cyathuliformis Bon
Lactaire en coupe

PhotoJ.P Dechaume-J.Lagey

Proche de Lactarius obscuratus, ce petit lactaire rare, nous ne le trouvons qu'en aulnaie tourbeuse..
Son chapeau est ridulé radialement, contrairement à celui de Lactarius omphaliformis qui est garni de craquelures concentriques (= rivuleux) Tous deux ont un lait séreux et doux
En aulnaie tourbeuse, quelques exemplaires.

Comestibilité : inconnue.

Lactarius musteus Fr.
Lactaire à lait doux ( comme le moût )

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
ocre orangé, terne, marge veloutée.
Habitat : Ce lactaire est rare en Europe occidentale, plus commun en Europe septentrionale et orientale. .Chez nous il a été trouvé dans une pinède tourbeuse sous pins de Weymouth ( Pinus strobus ).
Comestibilité : inconnue.

Lactarius repraesentaneus Britz.
Lactaire spectaculaire

PhotoJ.P Dechaume-J.Lagey
très gros lactaire jaunâtre à bords barbus. Toutes les parties du champignon se tachent en:violet noir au contact.
Lait : blanc, amarescent, devenant violet noir sur la chair à l'air.
Habitat : bords de tourbières sous épicéas et bouleaux. Une seule station connue de nous, dans le Haut Morvan, en bordure de tourbière.
Comestibilité : à rejeter

Limacella vinosorubescens Furrer
Limacelle vineuse

Photo J.P Dechaume-J.Lagey

Chapeau visqueux jeune, rose crème pâle à squamules, fines, vineuses.
Habitat : chez nous, trouvée une seule fois, sur un talus de pente délimitant actuellement une passière en contre-bas et quelques épicéas mélés de noisetiers.
Comestibilité : à rejeter.

Peziza subisabellina (Le Gal) Donadini
Pezize isabelle

Photo J.P Dechaume-J.Lagey

Fin mai, nous avons trouvé une pézize que nous n’avions jamais vue et que nous ne sûmes déterminer. Cette pézize de couleur pourpre, très lumineuse avait l'aspect d'une discina, ou d'une pachyella. Les asques étaient colorées en bleu pâle sur toute leur longueur par le réactif de Melzer. Elle nous a été déterminée par Nicolas Van Vooren, spécialiste des ascomycètes et directeur de publication du Bulletin Mycologique Dauphiné Savoie.
Il s’agit de Peziza subisabellina (Le Gal) Donadini (ex Aleuria isabellina Boudier). Merci à ce déterminateur qui est aussi un ami.

Phaeocollybia lugubris (Fr.:Fr.) Heim
Collybie lugubre

Photos J.P Dechaume-J.Lagey

Cette grande Phaeocollybia est rare chez nous. trouvée une première fois, dans le Haut Morvan, en 1994 en sapinière, elle ne fut retouvée qu'en 2005 dans une pessière de ce massif.
Chapeau brun roux jusqu' 8 cm de diamètre.

Pied: long concolore au chapeau, radicant, profondément enfoncé dans le sol.
Habitat : pessières humides.
Comestibilité : inconnue

Clavulinopsis subtilis (Fr.) Corner
Clavaire menue

Photo J.P Dechaume-J.Lagey

très petite clavaire, en cornes de cerf, haute de 1 à 2,5 cm., blanches à blanc sale.Les ramifications dichotomiques sont grêles et les extrémités forment des pointes mousses.
Habitat : Trouvée dans le Haut Morvan dans un fossé de route.
Comestibilité :??

Podostroma alutaceum (Pers. ex Fr.) Atk

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
Fructifications : cylindriques, en massue, de 2 à 4 cm de haut, blanchâtres, jeunes, puis brun orangé à maturité ( absentes de la photo ).
Habitat : parmi les aiguilles de conifères, sur bois en décomposition. Nous en avions deux stations dans le Haut Morvan à 750 m d’alt., proches l’une de l’autre, détruites par la tornade du 06/ 07/ 2001 . L’une sur une vieille souche pourrie d’épicéa, l’autre sous un grand Douglas ( Pseudotsuga douglasii = menziesi ) sur litière d’aiguilles en compagnie Cudonia circinans et Spathularia flavida . Certains auteurs pensent que les Podostroma sont « parasites » des Spathularia, ce serait peut-être la cause de l’aspect malingre et déformé des spathulaires à cet endroit.

Sarcodon ioides (Pass.) Pat
Sarcodon à chair violette

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
Sarcodon moyen, aplati, déprimé irrégulièrement, feutré, brun vineux.à aiguillons décurrents, brun pourpre.
Chair : devenant immédiatement lilas vif, à la coupe et virant très rapidement au violet sombre.
Habitat : sous chênes, endroits ensoleillés. Rare espèce des fins d'été humides, en station chaude sous chênes, vue 2 fois en 15 ans
Comestibilité : inconnue

Sarcodon scabrosus (Fr.) Karst.
Sarcodon rugueux

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
brun ocre, à squames brun foncé dressées surtout au centre, chair blanchâtre, très amère.
Habitat : feuillus, hêtres, chênes et châtaigniers. Vu une seule fois, en forêt de feuillus, dans la plaine autunoise.
Comestibilité : !!!

Tricholoma colossus (Fr.) Quelet
Tricholome colossal

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
très gros tricholome convexe, charnu, brun beige à marge enroulée, plus claire.
Habitat : conifères ; chez nous sous Pinus sylvestris, et Fagus silvatica. c'est notre seule station, et il y est fidèle.
Comestibilité : estimé des vosgiens qui l’appellent : « saumon »

Tricholoma joachimii Bon & Riva
Tricholome de Joachim

Photo J.P Dechaume-J.Lagey

jaune olive à fibrilles brun olive sombre. pied plus court que le diamètre du chapeau, concolore au chapeau.
Habitat : sous conifères., en compagnie de Tricholoma colossus, sous Pinus sylvestris, et Fagus silvatica. lui aussi fidèle à cette station.
Comestibilité : bon comestible dit-on.

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Volvariella bombycina
Volvaire soyeuse

Photo J.P Dechaume-J.Lagey
Chapeau : 15 à 20 cm, campanulé puis étalé, blanc, entièrement soyeux.
Volve : ample, utriforme, ocre.
Lames : saumon foncé
Pied : 10 à 15 cm, pruineux, crème pâle.
Chair : pâle à odeur raphanoïde.
Habitat : troncs et souches de feuillus, espèce assez rare. Signalée épisodiquement çà et là en Bourgogne ; en particulier sur les bois déposés par les crues de la Loire en Nièvre.R
Quand au Morvan c'est sur un noyer ( Juglans regia ), précisément sur la partie endommagée, par le gel de l'hiver 1987-88, que ce gros champignon a poussé (celle de la photo de gauche).
Revue en juillet 1992 et 93 sur des bois entreposés près de la gare d’Autun, puis en mélange avec Agrocybe aegerita en 2003, sur peuplier vivant ( photo de droite ).

Photo J.P Dechaume-J.Lagey

Chapeau : large de 4 à 20 cm, ondulé, bosselé, épais, gris noir violacé.
Pores : irréguliers, blancs.
Pied : plus ou moins excentré, ventru, concolore aux pores.
Chair : blanche devenant rose à la coupe, de saveur amarescente.
Habitat : dans le Haut Morvan deux à trois stations en pessières de la Forêt de Glenne (71).
Les exemplaires de la photo sont très clairs, en effet il s’agit de la variété griseus..Les spécimens types poussant dans une autre station n’ont pu être retrouvés pour cause de débardage.
Comestibilité : oui, mais peu savoureux et amer.

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